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那那小姐對於飲食有很多堅持，經過長期的累積和觀察，可以歸納出三點：不乾淨不吃、不衛生不吃和不美味不吃。今天就來談談那那小姐在處理水果時對於乾淨的定義和做法。
以下是奇異果汁製作的過程
一、準備工作
1.清潔工作臺
除了清理和擦拭外，最重要就是保持乾燥！《這就是乾淨》
2.清洗
首先清洗工具和水果：砧板、水果刀、削皮刀及奇異果
由於水果刀和削皮刀在處理過程中都會直接碰觸到奇異果，因此清洗必須使用過濾水不得使用自來水！《這就是乾淨》
清洗砧板
清洗水果刀和削皮刀
清洗奇異果
二、備料
吃的東西不能碰到任何不潔之物，這是那那小姐的堅持，所以一定要戴手套！
實驗室等級手套近照
削皮
已用過濾水清洗過的夾子
秤重
二、 製作果汁
製作奇異果汁需加若干比例的冰塊來保持鮮度，冰塊也是吃的東西，所以一定要夠乾淨，那那小姐不惜工本，使用衛生冰塊。
衛生冰塊近照
一切都交給果汁機
封口
冷藏
包裝後進冷藏外送袋
三、善後
善後其實就是清潔工作，由於果汁機已經使用過，所以要清洗，當然啦，清洗還是要用過濾水。《這就是乾淨》
清洗果汁機
當然也要清洗砧板、水果刀和削皮刀。
為了做一杯果汁，要注意這麼多細節和步驟，那那小姐吹毛求疵的個性，真是害慘了所有工作同仁啊~~~~~~~~
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